Tradycyjne dyspensery na rynku wymagają wysokiego ciśnienia roboczego (aż 4.5 bara), co prowadzi do błyskawicznego zużywania butli gazowych, pienienia wina i częstych nieszczelności. Włoscy inżynierowie Wineplease opracowali i opatentowali zintegrowany mikro-regulator ciśnienia do zaledwie 0.35 bar.
Dzięki ultra-niskiemu ciśnieniu roboczemu gaz spożywczy (azot lub argon) podawany jest niezwykle łagodnie, co pozwala na aksamitne, bezgłośne nalewanie wina i wielomiesięczną żywotność butli gazowej. Wino zachowuje swój naturalny bukiet, strukturę tanin i świeżość przez pełne 30 dni od otwarcia.
Różnica ciśnienia roboczego to kluczowy czynnik decydujący o bezawaryjności, kosztach eksploatacji oraz zadowoleniu gości degustujących wino.
Ultra-niskie ciśnienie: Zintegrowany reduktor wewnętrzny redukuje ciśnienie gazu do zaledwie 0.35 bara. Standardowa butla 14L pod ciśnieniem 200 barów wystarcza na od 6 miesięcy do nawet 2 lat ciągłego serwowania wina.
Aż 12-krotnie wyższe ciśnienie: Konkurencyjne rozwiązania tłoczą gaz pod agresywnym ciśnieniem 4.5 bara. Skutkuje to szybkim opróżnianiem butli, które trzeba wymieniać co kilka tygodni.
Do win spokojnych (białych i czerwonych) stosuje się certyfikowany azot spożywczy E941 lub argon E938. Gaz wypełnia wolną przestrzeń w butelce po każdym nalaniu, skutecznie izolując trunek od tlenu.
Dyspenser posiada zintegrowany przewód 3m, a instalacja magistrali gazowej pozwala na oddalenie butli aż do 25 metrów. Dzięki temu duża butla może pozostać niewidoczna w piwnicy lub na zapleczu.
Stabilną temperaturę gwarantuje wydajny agregat sprężarkowy (od 3°C nawet przy upałach do 26°C w lokalu). Ogniwa Peltiera, stosowane w tanich urządzeniach, nie radzą sobie z letnimi upałami.
Każde urządzenie jest ręcznie montowane, kalibrowane i rygorystycznie testowane pod kątem szczelności gazowej oraz precyzji dozowania we włoskiej manufakturze.
Ponad dekada tradycji w projektowaniu zaawansowanych urządzeń dozujących dla winiarni na całym świecie.
Czysty, precyzyjny proces produkcyjny spełniający surowe normy sanitarne dla kontaktu z żywnością i winem.
Konstrukcja ze szlachetnej stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje odporność na korozję kwasami winnymi.
Precyzyjne zawory elektromagnetyczne zapewniają dawkę z dokładnością do 1 ml bez rozlewania.
Szczelna komora chłodnicza z bezfreonowym czynnikiem chłodniczym przyjaznym dla środowiska.
Kompaktowe wymiary pozwalają na bezproblemową zabudowę w barach, ladach recepcyjnych i wyspach winiarskich.
Jakość wymaga czasu. Czas określa doskonałość. Wineplease ją zachowuje.
Dzięki współpracy z sommelierami i enologami z całych Włoch, dyspensery Wineplease są zoptymalizowane pod kątem zachowania najdelikatniejszych estrów wina czerwonego i owocowej kwasowości win białych.
.jpg)
